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Wein und Gesundheit
| Krankheit | Geeignete Sorte | Begründung | Empfohlene Dosis |
| Altersschwäche | trockene, ältere Spätburgunder, auch Riesling oder andere trockene Weißweine mit harmonischer Säure | Mineralreiche Weine unterstützen den Stoffwechsel alternder Menschen, senken den Cholesterinspiegel, lassen besser schlafen und durchatmen. | 1/8 bis 2/8 mittags und abends zu den Mahlzeiten. Mittags Weißwein, abends Rotwein. |
| Appetitmangel | Ältere, nicht zu schwere Rotweine | Rotwein wirkt allgemein stärkend | 1/8 Liter jeweils eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten, evtl. mit Eigelb und Honig. |
| Blähungen | Trockene, junge Weißweine | Enthalten Mineralsalze und Spurenelemente, die die Darmträgheit bekämpfen | 2/4 Liter pro Tag zwischen den Hauptmahlzeiten. |
| Durchblutungs- störungen |
Nicht zu schwere Rotweine | Verbessert die Elastizität der Gefäße und erweitert sie | 0,7 Liter jeden 2. Tag über den Tag verteilt. |
| Erkältungs- krankheiten |
Junge Müller-Thurgau-Weine von Vulkanböden | Günstige Wirkung durch Vitamin C und Eisengehalt der Weine | 2/4 Liter zwischen den Mahlzeiten. Normal temperiert oder erhitzt als Glühwein. Niemals aufkochen, da sonst Vitamine zerstört werden. |
| Fettsucht/ Übergewicht |
Trockene Roséweine, trockene Silvaner und Gutedel mit Diabetikersiegel | Diese Weine wirken harntreibend, sind reich an Kalzium und regen die Stoffwechseltätigkeit an. | 0,7 Liter pro Tag und unmittelbar nach kalorienarmen Mahlzeiten verteilt. |
| Kreislaufschwäche | Weiße, trockene Schaumweine | Kreislaufanregend | 1-2 Gläser Schaumwein täglich zwischen den Mahlzeiten |
| Magenschwäche | Ältere rote Burgunder | Ihre Wirkstoffe fördern die Absonderung der Verdauungsfermente | 1/4 Liter Wein am Ende der Mahlzeit |
| Nervenschwäche | Ruländer (Grauer Burgunder) |
Ihr Phosphatgehalt wirkt als Nährmittel des Nervensystems | 2/4 Liter zwischen den Mahlzeiten |
| Nervöse Depressionen | Rotweine | Kalk-Phosohat-Verbindungen wirken Stimulierend | 2/8 Liter zwischen den Mahlzeiten |
| Schlaflosigkeit | Halbtrockene Spätburgunder und Trollinger Weine | Beruhigend | 2/4 - 1 Liter nach den Abendessen |
(Quelle Heinz von Oppel "Gesundheit mit Wein")
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